Bahan :
• Jamur tiram sangrai 1 kg
• Minyak goreng 500 ml
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Santan 100-250 ml
• Air secukupnya

Bumbu halus :
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 7 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Garam secukupnya
• Gula pasir 2 sdt

Cara Membuat :
1. Rebus jamur selama 20 menit, Angkat dan tiriskan.
2. Suwir-suwir.iris tipis jamur. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jamur, masak sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga kering. Angkat.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan pres/peras untuk mengeluarkan minyaknya. Dinginkan. Sajikan.

Untuk 100 Gram

Leave a Reply