Bahan :
• Jantung pisang 500 gram
• Kaldu daging sapi bubuk 2 sdm
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 sdm, memarkan
• Air 1 liter
• Minyak goreng 500 ml

Bumbu halus :
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 4 butir
• Ketumbar 2 sdt
• Garam secukupnya
• Gula merah sisir secukupnya

Cara Membuat :
1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Potong jantung pisang dan tumbuk agak halus.
3. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang tumbuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
5. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan.

Untuk 100 Gram

Leave a Reply