Bahan :
• 3 buah terung ungu
• 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dibelah 4 bagian
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 tangkai seledri, dipotong-potong
• 1 sdt gula merah
• 2 ½ sdt garam
• 1.250 ml air
• ½ sdt air asam (dari ½ sdt asam dan ½ sdm air)

Bumbu, iris :
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Belah dua terung memanjang. Potong-potong. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu iris dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan terung, daun bawang dan daun seledri. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan tomat, garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply