Bahan :
• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 liter air kelapa

Bumbu, haluskan :
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh terasi
• 3 butir kemiri
• 2 cm lengkuas

Areh :
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, garam, dan gula merah sampai mendidih dan ayam kecokelatan dan matang.
2. Sementara itu, rebus santan sampai mengental bersama salam dan garam. Sajikan ayam dengan arehnya.

untuk 6 porsi

Leave a Reply