Bahan :
    • 700 gram ayam kampung, potong 4 bagian
    • 100 gram lengkuas muda, diparut
    • 2 lembar daun salam
    • 1 tangkai serai, dimemarkan
    • garam secukupnya
    • gula secukupnya
    • 1 sendok makan asam
    • 200 ml air
    • 500 ml minyak goreng

Bumbu halus :
    • 2 buah cabai merah
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 4 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • ½ sendok makan ketumbar

Cara Membuat :
   1. Masukkan ayam dalam wajan.
   2. Lalu tambahkan bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas.
   3. Masak ayam bersama air. Bubuhi garam dan sedikit gula.
   4. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengering.
   5. Goreng ayam berikut bumbu sampai matang.
   6. Hidangkan dengan taburan bumbunya

Untuk 4 Porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply