Bahan :
• 12 potong paha ayam, tusuk-tusuk dengan garpu
• 3 siung bawang putih, parut
• 1½ sdm angkak, rendam air panas
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm bubuk ngohiong
• 1 sdt lada
• 600 ml air
• 2 cm jahe, parut, peras ambil airnya
• 2 sdm gula
• 1 sdm kecap inggris (boleh nggak pakai)
• 2 sdm margarin

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jahe, kecap inggris dan kecap asin. Sisihkan
2. Tiriskan angkak, haluskan
3. Lumuri lagi ayam dengan angkak dan bubuk ngohiong.
4. Tambahkan sebagian air, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan sisa air, garam, gula dan lada
6. Masak sampai agak kering.
7. Tambahkan margarin, masak sampai meleleh. Angkat
8. Bakar/panggang sambil dioles sisa bumbu
9. Sajikan hangat

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply