dan Bakpao

resep bakpao, cara membuat bakpao

Bahan bakpao :
terigu protein tinggi 600 gram
• Ragi instan 7,5 gram
• Baking powder 7,5 gram
• Air 200 ml
• Susu cair 100 ml
• Gula pasir 80 gram

Bahan isi :
• Gula pasir 225 gram
• Air 300 ml
• Mentega 80 gram
• Custard powder 60 gram
• Tepung jagung 60 gram
• Santan 100 ml
• Susu cair 100 ml
ayam 300 gram

Cara Membuat :
1. Adonan bakpao : Campur bahan kering hingga rata, tuang air dan susu cair. Uleni hingga rata. Diamkan adonan hingga mengembang.
2. Isi : Campur susu, air, gula dan mentega, masak hingga mendidih. Masukkan campuran tepung custard, telur, tepung jagung dan santan, aduk hingga mengental. Masukkan mentega, aduk hingga matang. Angkat.
3. Potong adonan kulit sesuai selera, masukkan adonan isi. Bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
4. Alasi bakpao dengan kertas , kukus selama 15 menit.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 20 buah

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply