Bahan :

    250 gram taoge, bersihkan
    2 batang seledri, iris halus
    2 batang daun bawang, iris halus
    150 gram udang, cincang kasar
    100 gram udang, tanpa kepala dan kulit
    100 gram tepung terigu

Bahan Adonan :

    150 ml santan cair/air
    1/4 sendok teh soda kue
    1/2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    3 buah bawang putih, dihaluskan
    1 butir telur, kocok sebentar

Cara Membuat :

  1.     Campur semua bahan adonan, aduk bersama telur kocok sambil dituangi santan/air sampi terbentuk adonan yang licin. Masukkan taoge, udang, daun bawang, dan seledri.
  2.     Dengan api sedang, panaskan minyak cukup banyak. Celupkan sendok sayur cekung yang akan digunakan sebagai setakan. Angkat sendok setelah panas, isi dengan adonan, tambahkan 1-2 ekor udang utuh di atasnya, masukkan dalam minyak panas. Lepaskan bakwan dari sendok, goreng matang kecoklatan.
  3.     Angkat dan tiriskan.

Leave a Reply