Bahan biang :
• ½ sdm ragi instan
• ½ sdt gula pasir
• 50 ml air hangat

Bahan :
• 200 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus
• ¼ sdt essence vanili
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram beras merah
• 1 sdt baking powder
• 50 gram nangka matang
• 100 ml santan kental instan
• 50 ml air
• 50 gram nangka matang, dipotong kotak

Cara Membuat :
1. Blender nangka, santan kental dan air sampai lembut. Sisihkan.
2. Biang : larutkan ragi instan, gula pasir dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
3. Kocok margarin, gula pasir halus, dan essence vanilli sampai lembut.
3. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung beras merah dan baking powder sambil diaduk dan dikocok perlahan bergantian dengan biang dan campuran santan. Masukkan nangka. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban berdiameter 25 cm, tinggi 8 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Oven 40 menit dengan suhu 180°C sampai matang.

Untuk 16 potong

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply