Bahan :

• 500 gr singkong, kupas, , peras
• 150 gr bawang bombay, cincang halus
• 1 telur ayam, lepas
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 100 gr keju mozzarella parut

Isi :
• 3 sdm minyak sayur
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm daun ketumbar cincang
• 250 gr daging sapi giling
• ¼ sdt jintan bubuk
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, cincang

:
1. Isi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, peterseli, dan daun ketumbar hingga layu. Masukkan daging giling, , dan garam. rata il hancurkan daging agar tidak menggumpal. Masak hingga matang.
2. Tambahkan air, masak kembali hingga air habis. Tambahkan sisa minyak, aduk rata. Masak hingga daging . Angkat. Masukkan telur cincang. Sisihkan.
3. Campur singkong dan sisa bahan kecuali keju mozzarella, aduk hingga rata. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan adonan isi, tambahkan keju mozzarella. Bulatkan kembali hingga isi tertutup . Pipihkan sedikit.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply