Bahan :

• 500 gr singkong, , parut, peras
• 150 gr bawang bombay, cincang halus
• 1 butir , lepas
• 1 garam
• 1 sdt merica bubuk
• 100 gr keju mozzarella parut

Isi :
• 3 minyak
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm daun ketumbar cincang
• 250 gr daging sapi giling
• ¼ sdt jintan bubuk
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, cincang kasar

:
1. Isi: Panaskan 2 sdm minyak, bawang bombay, peterseli, dan daun ketumbar hingga layu. Masukkan daging giling, jintan, dan garam. Aduk rata il hancurkan daging agar tidak menggumpal. Masak hingga matang.
2. Tambahkan air, masak kembali hingga air habis. Tambahkan sisa minyak, aduk rata. Masak hingga daging . Angkat. Masukkan telur cincang. Sisihkan.
3. Campur singkong dan sisa bahan kecuali keju mozzarella, aduk hingga rata. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan adonan isi, tambahkan keju mozzarella. Bulatkan kembali hingga isi tertutup rapat. Pipihkan sedikit.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply