Bahan :

200 gr udang kupas
2 batang serai diiris tipis
2 lembar daun salam, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok makan minyak goreng
1 papan petai, dibelah 2 bagian
3 cm lengkuas, dimemarkan
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :

  • 10 buah cabai keriting buang bijinya
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt gula merah


Cara Membuat :

  1. Tumbuk/uleg bumbu halus campur dengan udang, diamkan 10-15 menit.
  2. Tambahkan serai, daun salam, tomat, minyak goreng, petai, dan lengkuas.
  3. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi. Kukus 20 menit.
  4. Bakar di bara api sampai harum.
  5. Siap di hidangkan

Leave a Reply