Bahan :

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 150 g gula pasir
• ½ sdm emulsifier
• 200 g margarin, lelehkan
• 75 g keju cheddar parut
• beberapa tetes pewarna hijau
• beberapa tetes essence pandan
• 25 g keju cheddar parut, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan dandang. Olesi loyang dengan sedikit margarine. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir sebentar. Tambahkan emulsifier, kocok kembali hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan campuran terigu dan margarine leleh secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Untuk adonan keju, tambahkan 1 bagian adonan dengan keju parut. Aduk rata.
6. Untuk adonan pandan, tambahkan pewarna hijau dan essence pandan. Aduk rata.
7. Tuang adonan kedalam loyang secara berselang-seling.
8. Masukkan loyang kedalam dandang yang sudah mendidih airnya. Bungkus tutup dandang dengan lap bersih agar uap air tidak menetes kembali.
9. Kukus selama 30 menit hingga matang. Jika ragu, lakukan tes tusuk.
10. Angkat dan dinginkan. Taburi dengan keju parut lalu potong-potong.
11. Sajikan.

Leave a Reply