Bahan :

    • 500 gram beras, cuci dan tiriskan
    • 2 sendok teh garam
    • 1000 ml santan
    • 2 lembar daun salam
    • daun pisang dan tali untuk pembungkus

Cara Membuat :

   1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak. Bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm.
   2. Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan daun berhadapan) ikat pada 3 tempat. Kukus matang kurang lebih 1 jam. Hidangkan dengan sambal poyah.
   3. Sambal poyah : sangrai 150 gram kelapa parut bersama 1 sendok teh kencur cincang, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 buah cabai merah yang diiris hingga kering. Tambahkan ½ sendok teh gula, tumbuk kasar.

Leave a Reply