Cara Mengolah Agar Tidak Alot

Seringkali ketika Anda calamari atau cumi-cumi hasilnya kurang empuk atau masih alot ketika dikunyah. Akibatnya, Anda jadi tak bersemangat lagi menikmati cumi-cumi tersebut.

Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Alot

Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Alot

Nah, cara terbaik untuk mengempukkan calamari atau cumi-cumi sebelum dimasak adalah dengan melumurinya dengan buah kiwi/nanas yang sudah diparut. Tutup wadahnya dan masukkan ke lemari pendingin selama 30 menit sebelum diolah. Keluarkan, cuci bersih, dan sesuai yang Anda inginkan.

Sebelumnya, pilihlah cumi-cumi yang segar. Tandanya antara lain tidak berbau menyimpang, dagingnya padat, tidak berwarna kemerahan, dan kulit arinya masih utuh. Cumi-cumi dari biasanya lebih segar daripada cumi-cumi di pasar swalayan, yang sudah dibekukan.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply