Bahan :
• 400g tepung sagu
• 25 g tepung kanji
• 1 sdt maizena (untuk mengentalkan)
• 1 sdt garam
• 2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 400 ml air

Bahan Sambal :
• 9 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan gula merah
• 4½ sendok teh garam
• 225 gram kacang tanah goreng
• 1.000 ml air
• 1½ sendok teh cuka

Cara Membuat :
• Cilok :
1. Rebus air hingga matang mendidih
2. Campur & aduk jadi satu bahan cilok
3. Setelah tercampur rata, taruh adonan di tangan secukupnya
4. 1 sdm bawang putih bubuk
5. Kepalkan tangan, lalu tekan adonan hingga keluar membentuk bulatan di rongga tangan antar jari telunjuk & jempol (seperti membuat bakso)
6. Sendokkan adonan yang keluar dari rongga tangan, sambil dibulatkan dengan sendok
7. Rebus adonan bulat cilok di air yang mendidih sampai terapung
8. Setelah terapung, taruh di kukusan
• Sambal Kacang :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, gula, garam, dan kacang tanah. Tambahkan air. Didihkan. Masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply