Cumi Lada Hitam

Resep dan Cara Memasak Cumi Lada Hitam

Bahan :
Cumi/Balakutak kupas 250 gram, potong sesuai selera
• Air jeruk nipis 2 sdm
Lada hitam butiran 2 sdt, sangrai, tumbuk kasar
Paprika hijau ¼ buah, potong segitiga
• Paprika merah ¼ buah, potong segitiga
• Air 50 ml
Minyak goreng 3 sdm

cumi, resep cumi cara memasak cumi, cumi lada hitam

Bumbu :
• Cabai merah 3 buah, buang bijinya, cincang halus
• Bawang putih 5 siung, cincang
• Jahe muda 2 cm, iris tipis
• Saus tiram 2 sdt
• Kecap asin 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara MembuatCumi Lada Hitam :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, jahe dan semua paprika hingga harum dan sedikit layu.
3. Tambahkan dengan bumbu lainnya, aduk rata.
4. Tuang air dan masukkan cumi, masak sesaat di atas api sedang. Angkat.
5. Taburi dengan lada hitam, aduk rata.
6. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply