dan Saus

cumi, resep cumi, cara memasak cumi, cumi saus padang

Bahan :
• 900 gram cumi, dipotong, kerat-kerat
• ½ sdt garam
• ½ sdt air jeruk lemon
• 1 tangkai serai, diiris tipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sdm saus
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 2 buah asam kandis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :
• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah tanpa biji

Cara Membuat Cumi Saus Padang :

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Jika ingin lebih empuk lumuri dengan nanas. Baca Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Alot.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
4. Bumbui saus sambal dan saus tiram. Tuangkan air. Aduk rata.
5. Tambahkan asam kandis. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Sajikan.

Untuk 4 Porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply