Bahan :
• 150 gram tepung beras
• 1/8 sdt garam
• 150 ml air mendidih
• 15 gram tepung kanji

Kuah :
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat :
1. Aduk tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Aduk rata hingga hangat kuku.
2. Tambahkan tepung kanji, uleni sampai rata.
3. Pulung adonan masing-masing 2 gram. Tekan bagian tengahnya.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
5. Rebus kuah sambil diaduk sampai mendidih, saring. Dinginkan.
6. Tambahkan bulatan tepung beras dan es lalu sajikan.

Untuk 5 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply