resep balado, cara membuat balado, empal panggang balado

dan Panggang Balado

resep balado, cara membuat balado, empal panggang balado

Bahan :

gandik 500 gram, potong setebal 1 cm
• Air 750 ml
• Santan 500 ml dari ½ butir kelapa
• Minyak goreng 4 sdm

Halus :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri 3 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Garam secukupya
• Gula merah sisir 1 sdm
• Air asam 1 sdt

Bumbu tumbuk kasar :

• Bawang merah 2 butir
• Cabai merah 4 buah
• Cabai rawit 2 buah
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan air dan santan, didihkan.
3. Masukkan daging, rebus hingga lunak dan air habis.
Ambil daging pisah dari bumbu.
4. Bakar diatas bara api hingga kuning kecoklatan. Angkat.
5. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum dan matang. Angkat.
6. Sajikan empal bakar dengan bumbu tumbuk.

Leave a Reply