Bahan :
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 300 gram tape singkong
• 200 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena
• 25 gram sagu mutiara merah, direbus
• 25 gram sagu mutiara hijau, direbus

Cara Membuat :
1. Rebus santan, tape, gula, garam, daun pandan dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata. Angkat, biarkan hingga dingin.
3. Masukkan adonan ke dalam wadah dan simpan di freezer hingga agak beku. Keluarkan, proses dengan mixer atau keruk dengan garpu hingga menjadi butiran lembut seperti pasir, masukkan kembali ke freezer hingga beku. Lakukan hal yang sama sebanyak 5-6 kali hingga butiran es lembut.
4. Sajikan.

Untuk 1.000 Gram

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply