Bahan tebak :

• 175 gram tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 750 ml air
• 1½ sdt garam

Bahan pelengkap :

• 100 gram kolang-kaling yang direbus dalam 100 gram gula pasir, 200 ml air dan pewarna merah, potong-potong
• 200 gram tape ketan hitam
• 100 gram cincau, dipotong-potong
• 1 lt santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• Susu kental manis
• Sirup merah
• Es serut

Cara membuat :

1. Buat tebak : aduk bahan tebak lalu masak sampai meletup-letup.
2. Tuang ke dalam saringan cendol, tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Leave a Reply