Bahan :
• Tuna kaleng siap pakai
• Minyak 250 gram
• Santan 150 ml dari ½ butir kelapa
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas
• Cabai rawit merah 8 buah, biarkan utuh
• Daun kemangi 1 ikat, ambil daunnya
• Belimbing sayur/tomat hijau 4 buah, potong kasar
• Daun pisang secukupnya

Bumbu, haluskan :
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 butir
• Ketumbar ½ sdt
• Kemiri 2 butir, goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sdt
• Cabai rawit 3 buah

Cara Membuat :
1. Campur semua bumbu halus, santan dan telur hingga rata.
2. Tambahkan tuna, daun kemangi dan belimbing sayur, aduk rata.
3. Ambil daun pisang, letakkan 2 sdm campuran tuna.
4. Tambahkan cabai rawit utuh, bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi.
5. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 bungkus

Note :
• Untuk praktisnya, kukus saja adonan dalam pinggan tahan panas atau cup aluminium foil.
• Sebagai pengganti bumbu halus. Anda bisa gunakan bumbu dasar putih siap beli. Untuk cabai rawitnya potong saja tipis-tipis.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply