Bahan :

• 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit, diikat
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 8 buah cabai hijau
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Leave a Reply