Bahan :
• 1 liter es krim cokelat
• 450 gram biskuit/wafer cokelat, hancurkan lembut
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 3 putih telur
• 2 liter minyak untuk menggoreng

Garnish :
• Whipped cream, secukupnya
• Susu kental manis cokelat, secukupnya

Cara Membuat :
1. Scoop es krim menjadi 8 buah. Bentuk bulat, letakkan pada loyang dan bekukan sampai sekitar 1 jam.
2. Campurkan remah biskuit/wafer dan kayu manis bubuk. Pada piring lain, kocok putih telur sampai berbusa. Gulingkan es krim dalam putih telur, kemudian gulingkan pada remahan biskuit/wafer sampai benar-benar menutupi es krimnya. Ulangi jika perlu. Bekukan lagi sampai 3 jam.
3. Panaskan minyak diatas api besar (harus benar-benar panas).
4. Goreng menggunakan tirisan (supaya tidak kelamaan meniriskannya/es krim tidak mencair), selama 10 sampai 15 detik, hingga kecokelatan. Tiriskan dengan cepat pada kertas tisu.
5. Siapkan piring saji, tuangkan susu kental manis cokelat. Bentuk pola zig-zag. Letakkan es krim goreng ditengahnya. Hias dengan whipped cream di tepi dan atasnya. Sajikan

Untuk 8 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply