Bahan :
• Iga kambing 400 gram, bersihkan
• Nanas ¼ buah, parut
• Kecap manis 25 ml
• Margarin 100 gram

Bumbu halus :
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 3 butir
• Cabai merah 2 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir ½ sdt
• Ketumbar ½ sdt, sangrai
• Merica ½ sdt, sangrai

Pelengkap :
• Sambal kecap
• Nasi putih
• Mentimun
• Kol
• Tomat
• Selada kering

Cara Membuat :
1. Campur iga kambing, bumbu halus, nanas serut dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama 35 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang iga diatas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecoklatan. Angkat. (Agar matangnya rata, saat memanggang iga harus sering dibalik)
3. Sajikan iga panggang bersama pelengkapnya.

Untuk 2 Porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply