Iga Panggang Kecap

Bahan :

• Iga sapi 1 kg
• Kecap manis 75
• Margarin 1
• Air asam 150 ml
liter
• Air matang 250 ml
• Bawang cincang 50 gram

Bumbu, haluskan :
15 siung
• Bawang putih 5 butir
• Jahe 3 cm
• Merica halus ½ sdt
bubuk ¼ sdt
bubuk ¼ sdt
• Garam 1 sdt
• Gula sdm

:
1. Bersihkan iga, rebus 1 liter air hingga mendidih, masukkan iga. Masak hingga lunak, angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang. Tuang air asam, kecap manis dan air matang, aduk rata.
3. Masukkan iga rebus, masak hingga bumbu meresap dan kering.
4. Siapkan loyang, oles margarin. Panggang iga dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit atau hingga matang dan warnanya .
5. Keluarkan dari oven. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply