Bahan :
• 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong jadi 2 bagian
• 3 sdm air jeruk nipis ambil airnya
• 2 sdt garam
• 1 ltr air untuk merebus
• 10 bh bawang merah iris tipis
• 3 bh cabai merah, iris serong tipis
• 2 bh tomat, iris tipis
• 2 btg daun bawang iris melintang 2 cm
• 1 cm jahe memarkan
• 6 bh belimbing sayur, potong 1 cm
• 1 sdt garam
• 25 lembar daun kemangi

Cara Membuat :
1. Siangi ikan, buang insang, isi perut dan sirip potong ikan menjadi 2 bagian. Cuci bersih tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.
3. Didihkan air, masukkan bawang merah, cabai merah, tomat, daun bawang, jahe, belimbing sayur, garam, aduk rata. Setelah mendidih kembali, Masukkan ikan, tutup panci. Masak hingga semua bahan matang.
4. Masukkan daun kemangi, bila kurang asam tambahkan 2 sendok makan air jeruk nipis. Angkat, sajikan segera.

Leave a Reply