Bahan :

• Karaage ayam 200 gram, siap pakai
• Daun kemangi 5 tangkai, ambil daunnya
• Air kaldu ayam 100 ml
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun jeruk 2 lembar
• Cabai merah 2 buah, potong serong
• Cabai hijau 2 buah, potong serong
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap ikan 1 sdt
• Air jeruk nipis 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan :
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Merica ¼ sdt
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Goreng karaage sebentar dalam minyak panas sedang hingga agak kering, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan saus tiram, kecap ikan dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Tambahkan cabai merah dan hijau, masak hingga agak layu.
4. Masukkan daun kemangi dan karaage, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply