Bahan :

• ¼ buah kol, iris tipis
• 5 buah kacang panjang, iris tipis
• 100 g taoge
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 10 lembar daun kemangi
• 2 buah terung gelatik, iris tipis

Bumbu :

• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit hijau
• ½ suing bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 sdt garam
• 200 g kacang tanah goreng, haluskan
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm ubi rebus
• 1 sdm air asam jawa

Pelengkap :

• kerupuk

Cara Membuat :

1. Siapkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Masukkan kacang tanah, gula merah, dan ubi rebus, ulek hingga rata dan halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
3. Masukkan irisan kacang panjang, ulek hingga rata. Masukkan sayuran lain, aduk rata.
4. Sajikan segera dengan kerupuk.

Leave a Reply