Bahan :
• 250 gram kembang kol, dipotong-potong
• 10 potong sayap ayam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
• 5 sendok teh gula jawa
• 2½ sendok makan garam
• 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air, disaring ambil airnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih.
4. Bumbui gula, garam, dan air, asam jawa sambil diaduk.
5. Tambahkan kembang kol. Rebus sambil diaduk sampai bumbu meresap dan matang.

Untuk 5 porsi

Leave a Reply