Bahan :
• Rajungan besar 2 ekor
• Santan kental 500 ml
• Minyak goreng 2 sdm
• Daun salam 2 helai
• Daun jeruk 2 helai
• Sereh 1 batang, memarkan
• Gula pasir 1 sdm
• Garam ½ sdt
• Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
• Cabai rawit 10 butir
• Air 1 liter
• Bawang prei 1 batang, iris serong

Bumbu Halus :
• Kemiri 3 butir
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 butir
• Cabai merah 6 butir
• Jahe 1 cm
• Kunyit 1 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Jintan ½ sdt
• Tomat 1 buah

Cara Membuat :
1. Bersihkan rajungan. Pukul-pukul bagian capit dan badannya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah daun dan sereh, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan rajungan, masak hingga air tinggal sedikit, masukkan santan dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan cabai rawit dan bawang prei, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 2 Porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply