Bahan :
• Daging kambing 400 gram, potong kasar
• Mentega 50 gram

Bumbu :
• Bawang bombay 1 buah, cincang
• Peterseli 35 gram, cincang
• Baharat 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Haluskan daging kambing dengan food processor atau blender.
2. Masukkan peterseli cincang dan bawang bombay, aduk rata.
3. tambahkan garam dan baharat, aduk rata.
4. bentuk adonan bulat lonjong, tusuk dengan tusuk sate atau besi panjang.
5. Panggang di atas bara api atau bara hingga matang sambil sesekali dibalik dan diolesi mentega.
6. Sajikan hangat dengan pelengkap sayur.

Untuk 3 tusuk

Note :
Baharat adalah campuran rempah yang terdiri lada hitam, ketumbar, jintan, cengkih, kepulaga, pala, kayu manis yang ditumbuk halus.

Leave a Reply