Bahan :
• 200 gr udang, kupas kulit, giling halus
• 100 gr daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btr telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 100 ml santan kental
• 25 gr tepung sagu
• minyak goreng secukupnya

Kulit :
• 100 gr tepung terigu
• ½ sdt garam
• 1 btr telur
• 200 ml air

Cara Membuat :
1. Campur udang, bawang putih, daun bawang, telur, garam, dan lada, aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai halus. Masukkan tepung sagu, uleni sampai rata dan halus. Bagi menjadi 4 bagian
3. Buat kulit: campur tepung terigu, garam, dan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan halus. Buat dadar tipis-tipis dengan wajan dadar yang agak besar sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, isi dengan 1 bagian adonan udang, gulung sambil agak dipadatkan. Kukus gulungan udang sampai matang selama 30 menit.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan gulungan udang kukus. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang kecokelatan.

Untuk 8 Orang

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply