Keripik Bawang

Bahan :
• Tepung terigu protein sedang 195 gram
• Tepung sagu 50 gram
• Santan 50 ml
• Soda kue ¼ sdt
• Telur ayam 2 butir
• Bawang merah goreng 4 sdm
• Minyak goreng 500 ml
• Kaldu bubuk ½ sdt

Bumbu, haluskan :
• Bawang putih 4 siung
• Garam 1 ½ sdm

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan soda kue. Ayak hingga lembut, sisihkan.
2. Tambahkan tepung sagu, bawang merah goreng dan bumbu halus dalam campuran tepung terigu. Aduk rata.
3. Campur telur, kaldu bubuk dan santan, aduk rata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit dalam campuran tepung. Uleni sampai kalis.
4. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Cetak adonan sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng adonan keripik hingga matang. Angkat, tiriskan.
6. Simpan dalam stoples. Sajikan.

Untuk 300 gram

Leave a Reply