Bahan :
• 300 gram tempe, diiris tipis
• 80 gram kobe tepung tempe goreng
• minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Petis :
• 4 siung bawang putih goreng
• 10 buah cabai rawit merah
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan petis
• 50 ml air panas
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :
1. Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm.
2. Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di kobe tepung tempe goreng kering.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sambal petis : ulek bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Sajikan untuk cocolan keripik tempe.

Untuk 50 buah

Leave a Reply