Bahan :
    • Usus ayam 500 gram, bersihkan, rebus
    • Lengkuas 50 gram, parut
    • Air kapur sirih 4 sendok makan
    • Tepung beras 50 gram
    • Tepung bumbu 2 sendok makan
    • Minyak goreng 1 liter

Bumbu halus :
    • Bawang putih 5 siung
    • Ketumbar ½ sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :
   1. Campur usus dengan air kapur sirih hingga rata, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali usus hingga bersih, tiriskan.
   2. Campur usus, lengkuas dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
   3. Campur tepung beras dan tepung bumbu hingga rata. Tambahkan usus, aduk rata.
   4. Panaskan minyak, goreng usus hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
   5. Sajikan.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply