dan Bingka Banjar

resep kue tradisional, cara membuat kue

Bahan :
• 250 gram gula pasir
• 3 butir bebek
• 75 gram terigu
• 1 lembar daun pandan
• 1 liter santan
• ½ sdt vanili dan garam
• 250 gram , rebus sampai matang dan kupas, haluskan
• Margarin, untuk olesan cetakan

Cara Membuat :
1. Rebus santan dengan api kecil bersama dengan garam, daun pandan dan vanili sampai mendidih lalu angkat, saring dan dinginkan. Sisakan sekitar ± 600 ml.
2. Kocok telur dan gula hingga setengah mengembang.
3. Lalu masukkan kentang dan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan dengan campuran telur kocok dan adonan kentang, aduk sampai licin.
5. Siapkan cetakan bingka (boleh pakai cetakan kue lumpur). Panaskan. Oles dengan margarin.
6. Masukkan adonan. Bakar hingga masak dan beraroma.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Note :
• Usahakan memanggang kue ini dengan memakai arang/kompor minyak.
• Bisa ditambahkan kayu manis/cengkeh bubuk bagi yang suka citarasa rempah.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply