dan Kue Carabikang

kue, kue carabikang, resep carabikang, cara membuat carabikang

Biang :
• Tepung beras 1 sdm
• Santan cair 75 ml
• 3 lembar daun jeruk purut

Bahan :
• Tepung beras 170 gram
• Tepung terigu 26 gram
• Gula pasir 75 gram
• Santan 350 ml
• Pewarna makanan merah muda secukupnya (optional)
• Pewarna makanan hijau pandan secukupnya (optional)

Carabikang :

1. Biang : Masak adonan biang. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, santan dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan adonan biang ke dalam campuran tepung beras, aduk-aduk hingga adonan licin. Ambil 2 sendok sayur adonan, masing-masing beri pewarna merah muda dan hijau.
4. Panaskan cetakan bikang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya. Beri adonan merah muda dan hijau di atasnya.
5. Panggang di atas api hingga matang. Cungkil kue menggunakan sebilah bambu hingga merekah.
6. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Note :
Aroma wangi khas dari adonan bisa didapatkan dari santan yang dimasak dengan daun jeruk purut. Ingat cetakan tidak boleh ditutup agar sarang carabikang terbentuk dengan sempurna.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply