Kue Lupis
Bahan :
• 1 liter beras ketan, cuci bersih, tiriskan
• 1 sdm kapur sirih
• ½ butir kelapa diparut searah serat
• ¼ sdt garam halus
• Daun pisang untuk pembungkus
• Daun pisang, dipotong-potong selebar 8 cm

Bahan Sirup Gula :
• 300 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 125cc air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
1. Beras ketan yang sudah dicuci, diperciki air kapur sirih, aduk rata.
2. Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, pada salah satu sisi, isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm, pipihkan dan belokkan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka. Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah.
3. Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan.
4. Sirup gula : rebus semua bahan sirup sampai kental, lalu saring.
5. Sajikan dengan kelapa parut dan sirup gula.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply