Bahan Kulit :
    • 250 gram tepung ketan
    • 25 gram tepung sagu
    • 175 ml santan hangat dari ¼ butir kelapa
    • ¼ sendok teh garam
    • 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering

Bahan Isi :
    • 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
    • 150 gram gula pasir
    • 1 lembar daun pandan/vanili
    • 50 ml air/ santan cair

Cara Membuat :
   1. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelerang, sisihkan.
   2. Kulit : campur semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi. Bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, bentuk bulat kembali.
   3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen. Goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply