resep kue pukis, cara membuat pukis

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis

resep kue pukis, cara membuat pukis

Bahan :
• Tepung terigu protein sedang 200 g
ayam 4 butir
• Gula pasir 125 g
• Santan dari ½ butir kelapa 200 ml
• Ragi instan/instan yeast 10 g
• Margarin, lelehkan 40 g
• Vanili bubuk/vanili pasta ¼ sdt
• Garam halus ½ sdt

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, margarin dan vanili, aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dan berbuih.
3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan, panggang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
4. Atur di dalam piring saji, hidangkan.

Note:
Untuk variasi isi, sebelum permukaan kue mengering, taburi meises, parutan keju, kismis atau cincangan tanah sangrai. Adonan juga bisa ditambahkan dengan 1 sdt pasta cokelat dan 1 sdm cokelat bubuk untuk mendapatkan kue pukis berwarna cokelat.

Leave a Reply