Bahan :

• 8 lembar roti tawar, buang bagian kulitnya, suwir-suwir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 butir telur ayam
• Daun pisang untuk membungkus
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan isi :

• 200 gram daging dada ayam rebus, suwir-suwir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai dimemarkan

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt merica
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt garam

Cara membuat :

1. Buat isi, tumis bumbu halus, dun salam, serai dan lengkuas sampai matang.
2. Masukkan daging ayam suwir dan santan. Masak sampai bumbu meresap.
3. Aduk roti tawar, santan, garam, merica dan telur.
4. Sendokkan campuran roti ke atas daun pisang, tambahkan bahan isi.
5. Tutup dengan campuran roti. Bungkus lalu kukus sampai matang.

Leave a Reply