Bahan :
Daging ikan pari panggang siap beli 500 gram, potong-potong
Tempe 200 gram, potong-potong, goreng
Tahu putih 200 gram, potong-potong, goreng
• Belimbing sayur 8 buah, potong-potong
• Santan 750 ml

Bumbu :
• Cabai merah 2 buah, potong serong
• Cabai hijau 3 buah, potong serong
• Bawang merah 4 butir, potong tipis
• Bawang putih 2 siung, potong tipis
• Lengkuas 1 ruas, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Daun jeruk 2 lembar

Bumbu halus :
• Cabai merah 1 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 4 siung
• Merica 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga harum.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan ikan pari, tahu, tempe dan belimbing sayur, masak sebentar hingga bumbu meresap, angkat.
4. Sajikan.

Untuk 4 Porsi

Leave a Reply