Bahan :
• 300 g daging sapi, potong-potong
• 150 g udang segar kecil, kupas
• 1 sdm tepung terigu protein sedang, larutkan dengan 2 sdm air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdm tong cai
• 1¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 300 g mie kuning, siram air panas, tiriskan
• 100 g tauge, siram air panas, tiriskan
• 2 butir telur rebus, kupas, potong
• 1.300 ml air

Bahan Pelengkap:
• Perkedel kentang
• Daun bawang, iris halus
• Daun seledri, iris halus
• Bawang goreng

Cara Membuat:
1. rebus daging sampai lunak dan kaldu mendidih.
2. tambahkan bawang putih halus, udang, tong cai, garam, dan merica. Masak sampai matang.
3. masukkan larutan tepung. Masak sampai kental dan mendidih.

Cara Penyajian:
1. tata mi, tauge, telur rebus dan perkedel.
2. tuang kaldu beserta isinya.
3. taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Leave a Reply