Bahan :
• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sdt ragi instant
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 350 ml susu hangat
• 60 gr mentega tawar, lelehkan.

Cara Membuat :
1. Dalam satu wadah, campur tepung terigu, ragi instant, garam, gula dan telur. Masukkan susu hangat sedikit-sedikit sambil diaduk terus menggunakan whisk, hingga semua tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Setelah adonan mengembang, masukkan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit.
3. Di atas api sedang, panaskan cetakan poffertjes yang sudah dioles mentega. Tuang adonan ¾ penuh, biarkan hingga matang dan kecoklatan. Cungkil dan balik dengan tusuk sate, matangkan sisi satunya hingga berwarna kecoklatan. Angkat dari cetakan. Oles kembali cetakan dengan mentega tipis-tipis. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Siap disajikan dengan gula bubuk, kayumanis bubuk.

Leave a Reply