Bahan :
• 2 ekor Ikan Mujair @ 300 gr. (Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu ikan, beri perasan air jeruk lemon 1 sdt. Diamkan 30 menit.

Bumbu Ikan :
• Haluskan 2 siung bawang putih, beri sedikit merica dan garam secukupnya.

Bahan Saus :
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• ½ bawang bombay, potong kotak
• 1 cm jahe iris halus
• 7 buah cabe rawit merah
• 3 sdm saus Tomat
• 200 ml air
• 1 sdm maizena, cairkan dengan 1 sdm air hangat.
• Garam, gula secukupnya.

Cara Membuat :
1. Goreng Ikan dalam minyak panas, api kecil hingga matang. Sisihkan.
2. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan jahe dan cabe rawit.
3. Aduk-aduk hingga harum, tambahkan saus tomat. Masukkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan maizena cair, aduk-aduk hingga mengental. Tambahkan garam-gula hingga mendidih kembali, angkat.
5. taruh ikan dalam piring saji, siram dengan saus. Sajikan hangat.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply