Bahan :
• 50 gram kacang panjang, potong 4 cm, rebus
• 50 gram tauge, rebus
• 50 gram bayam, rebus
• 50 gram kecipir, potong-potong, rebus
• 3 tempe semangit (tempe busuk)
• 3 tempe biasa• 3 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai
• 300 ml santan encer
• 1 liter santan kental

Isi :
• 5 butir telur rebus
• 100 gram krecek yang sudah digoreng
• 10 buah petai, potong 2 bagian
• 2 buah tahu putih goreng setengah matang

Bumbu, haluskan :
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 cm kencur
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus tempe dan sedikit santan encer hingga tidak bau langu. Tiriskan. Rebus kembali tempe di dalam santan kental dan bumbu.
2. Masukkan telur rebus, krecek, petai, dan tahu. Rebus kembali lalu angkat setelah bumbu meresap.
3. Sajikan bersama sayuran rebus dan nasi panas.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply