Bahan :
• 100 gr udang (bisa juga pakai fillet dada ayam), haluskan
• 100 gr wortel, parut
• 100 gr bayam, haluskan
• 100 ml santan
• 2 btr telur
• 50 gr tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus :
• 3 btr bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt parutan jahe

Pelapis :
• 1 btr telur
• 100 gr tepung roti
• Minyak goreng untuk menggoreng

Pelengkap :
• Kentang goreng
• Saus tomat atau mayonnaise

Cara Membuat :
1. Campur udang dan sayur halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, cetak dengan aneka bentuk lucu, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat/mayonnaise. Hias sesuai selera menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

Leave a Reply