Okonomiyaki (Japanese Pancake)

Bahan :

  • 125 gr tepung terigu
  • 100 gr kol, iris tipis
  • 100 gr wortel, serut halus
  • 100 gr taoge, bersihkan
  • 100 gr daging cincang
  • 2
  • 1 sdt
  • ½ sdt lada
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak
  • 50 gr (optional)

Okonomiyaki (Japanese Pancake)

 

Saus pizza (aduk rata) :

  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm
  • 2 sdm saus Bull-dog

:
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, kol, wortel, taoge, daging cincang, aduk rata.
2. Tambahkan telur, garam, lada, dan air, aduk sampai rata.
3. Siapkan wajan antilengket bentuk persegi, beri 2 sdm minyak, tuang adonan sayuran, ratakan. Masak dengan api kecil sampai matang. Balikkan bila sisi bagian bawah telah matang.
4. Taruh di atas piring, olesi dengan saus pizza, taburi dengan katsuobushi. Sajikan selagi panas.

Untuk 6 Orang

Note:

  • Katsuobushi adalah ikan cakalang (katsuo) yang diserut untuk diambil kaldunya. adalah bahan dasar masakan Jepang, ditaburkan di atas sebagai penyedap , atau dimakan langsung sebagai teman nasi.
  •  Saus Bull-dog adalah saus berwarna kecoklatan khas Jepang.