Bahan :

• 2 buah pare, buang bijinya, iris tipis
• 1 sdt garam
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 bauh cabai merah besar, iris halus
• 4 buah cabai rawit merah, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 50 gr udang rebon, goreng hingga matang
• 2 sdm minyak goreng
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Remas-remas irisan pare dan garam hingga layu, cuci, tiriskan.
2. Panaskan miyak goreng, tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan pare dan udang rebon, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, masak hingga matang.
4. Sajikan segera.

Tip:
Remas-remas pare dengan garam sebelum dicuci agar rasanya tidak terlalu pahit, lalu cuci dengan air bersih.

Leave a Reply